Resep Tahu Pepes Tahu Gurih

Pepes Tahu Gurih

Tahu sebagai pendamping atau teman makan tak hanya bisa digoreng saja. Agar tak bosan dengan kehadirannya di meja makan Anda bisa mengolahnya dengan membuat pepes tahu seperti ini.

Bahan :
300 gram tahu putih, dihaluskan
3 butir telur, dikocok lepas
50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
15 tangkai daun kemangi (25 gram)
50 gram teri medan, diseduh, ditiriskan
13 buah cabai rawit utuh
daun pisang

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
1 1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :

    Aduk bumbu halus, tahu, dan telur.
    Tambahkan santan. Aduk rata.
    Masukkan kemangi dan teri medan. Aduk rata.
    Bungkus di atas daun pisang. Tambahkan cabai rawit. Aduk rata.
    Kukus 30 menit.


Untuk 13 bungkus